無尾斑牛的生活點滴

* 材料 *

無鹽奶油 100g

糖粉 75g(這次我使用二號砂糖,因為我覺得用二砂做出來的甜點會有一種特別的風味)

蛋黃 1個

低筋麵粉 140g

香草精 少許

鹽 1/4匙

裝飾.夾心材料:

巧克力 100g (喜歡吃巧克力較多的朋友可以用多一點)

* 準備 *

1.先將奶油從冰箱取出,在室溫下使其軟化

2.將低筋麵粉過篩

3.巧克力切塊隔水加熱至融化

* 做法 *

1.將奶油加入糖粉拌勻(不可以打發喔)

2.加入低筋麵粉,香草精,蛋黃,鹽一起攪拌均勻.

3. 用手壓扁整個麵糰

4. 把麵糰放在塑膠袋裡,冰到冰箱中(冷藏)備用.(冰硬的麵糰比較方便使用)

5.把冰硬的麵糰從冰箱取出,壓成大約0.3公分的厚度

6.用圓餅乾模型壓出圓形,排在烤盤上

*烘焙溫度:180度C*

*烘焙時間:約12~15分鐘*

烤好了~

 7. 將融化的巧克力擠在中間作為夾心.

8. 另一片餅乾要夾上時,先沾上一半的巧克力,就會出現黑白分明的樣子.

完成了~~~~

雖然不怎麼美觀,但...蠻好吃的啦~~

請多多指教!!

*食譜來源:做西點最簡單*